2月に収穫期が訪れるタイ、ベトナムへ

タイで人気の果物のチョコレートコーティング

2月中旬、枝豆やいんげんのシーズンを迎えるタイへ赴き、収穫状況や品質チェックを行いました。日本でも冷凍パックを見かけることの多い野菜や果物はいろいろな国で生産されています。
タイではベリー系フルーツのチョコレートコーティングが大人気で、今後イチゴなどチョコに合う果物の取引も増えそうです。北南米の生産者からアジアの加工品メーカーへ美味しい果実を結び付けられるのもフットワークの軽いマイアの利点です。

ベトナムもマンゴーのシーズン

お隣・ベトナムには、日本のレストランなどでデザートとして使われるマンゴーの買付けに向かいました。マンゴーは非常に種類が多く、甘みが強いものやさっぱりしたものなど、用途に応じて品種を選択していきます。今年は雨が多く、収穫は遅れ気味で5月ごろになりそうです。ベトナムでは蜂蜜など果物以外の食品会社を訪問、今後の展開が楽しみです。