雑誌「ハナコ」にブルーベリーが紹介されました
雑誌「Hanako」にカナダ産ブルーベリーのメニュー 先日発売された「Hanako（2024年8月号）」にて、カナダのシルバーバレーファーム社のブルーベリーを使いプロの料理研究家たちが開発したレシピが紹介されました。誌面 […]
カナダのブルーベリーは受粉の時期
5月始めにカナダのブルーベリー農園に生育状況のチェックに行ってきました。例年通り蜜蜂による受粉の時期で、順調に育っているようでした。次の訪問は7月下旬から始まる収穫期でしょうか。今年は受粉が長い時期続いたので、収穫スター […]
アメリカ・カナダのブルーベリー収穫シーズン
カナダ東海岸のワイルドブルーベリー 7月に続いて8月も収穫作業が本格化した北米へ出張に行ってきました。今夏、カナダ東部のケベック州では天候にも恵まれ、ワイルドブルーベリーは豊作でした。青空の下でブルーベリーの小さな実が地 […]
環境にも優しいカナダ・ケベック州のブルーベリー畑
今年は大豊作のワイルドブルーベリー 昨年は7月寒波の影響で例年の半分ほどしか収穫できなかったケベック州でしたが、今年は打って変わって大豊作でした。11～12年に1度の周期で不作が訪れると現地の人に聞きました…しばらくは安 […]
カナダ西海岸・ブルーベリー（栽培種）アジア市場拡大を見据えて
8月のバンクーバーは収穫真っ盛り 夏になって本格化したブルーベリーの収穫。今年は春先からの低温による受粉不良、数年前から広がっているウィルスの影響により、収穫は例年より2割ほど少なく粒も小さめですが、味は甘くて大変美味し […]
カナダ東海岸ケベック州にはワイルドブルーベリーが自生
背の低い野生種は小粒で栄養素が高い 6月のカナダ東海岸ケベック州。広い大地に背の低い野生種のブルーベリーが広がっています。 手前の茶色いエリアは昨年収穫して今年は休耕中。今年の収穫は黄緑色の若葉が茂る右側の畑で行います。 […]
カナダ西海岸で育つブルーベリー
ミツバチが活躍する初夏 カナダ西海岸、ブリティッシュコロンビア州バンクーバー近郊に広がるブルーベリー畑。日本でも人気のあるブルークロップ種をはじめ、デューク種、レガシー種、エリオット種などの多彩な品種を育てています。 4 […]