ブルーベリーパウンドケーキ
マイア本社簡単に作れる定番パウンドケーキにブルーベリーを混ぜ込みました
お好みでラム酒やブランデーを塗ると大人の味わいに♡
材料
- 冷凍ブルーベリー 100～150g（解凍しておく）
- バター 100g（室温に戻しておく）
- 砂糖 80g
- 卵 3個（室温に戻しておく）
- 薄力粉 100g
- ベイキングパウダー 小さじ1
- シナモン 適当
- ラム酒orブランデー お好みで
- 1.生地をつくる
- バターと砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜる
溶き卵を少しずつ加えその都度よく混ぜる
粉物をふるい入れ、木べらでさっくり切るように混ぜる
ブルーベリーを加えて軽く混ぜ、パウンド型に流し入れる
- 2.焼成
- 180℃で35分焼成
焼きあがったらお好みでラム酒かブランデーを表面に塗り、乾かないように包んで冷ます
ブルーベリーが重くて、ケーキの下の方に沈みがちでした…！
ブルーベリーにラム酒がよく合うね
