まもなく収穫が始まる北米のブルーベリー
地域によって異なる収穫期 6月はアメリカとカナダに飛び、東海岸・西海岸で今年のブルーベリーの生育状況を見てきました。アメリカ東海岸のニュージャージー州では雨が少なかったため実は小さめですが、すでに収穫が始まり順調な様子。 […]
暖かい九州の野菜や魚介を求めて
九州の冷凍野菜 3月中旬には早くも春が訪れた九州出張に行ってきました。今回は福岡、長崎など北部から鹿児島・熊本など南部まで、果物だけではなく野菜や魚介など様々な農水産物を見て回りました。美味しいものに出会うためならどこへ […]
2月に収穫期が訪れるタイ、ベトナムへ
タイで人気の果物のチョコレートコーティング 2月中旬、枝豆やいんげんのシーズンを迎えるタイへ赴き、収穫状況や品質チェックを行いました。日本でも冷凍パックを見かけることの多い野菜や果物はいろいろな国で生産されています。タイ […]
エジプトの強い日差しの下で
エジプトのイチゴ 弊社の開発担当・モトくんも美味しい農作物を求めて世界各地を飛び回っていますが、この冬はエジプトも訪れました。エジプトの強い日差しの下に広がるイチゴ畑は海外市場向けにここ数年畑をどんどん広げています。 エ […]
台湾と日本を結ぶ冷凍枝豆
台湾産の枝豆 台湾と日本は文化的・経済的な結びつきが強いですが、お互いになじみ深いのは食文化も同じです。台湾料理は日本でも人気があり、家庭でも簡単に食べられる台湾まぜそばなども広く浸透しています。台湾産の果物や野菜も日本 […]
SIAL PARIS 2022
SIAL PARIS 2022 シアル・パリはフランス・パリ近郊で開かれる食品見本市。今年は10月15日から19日までの5日間で、世界100ヶ国以上7000社以上の企業が出展、15万人以上の人が訪れる世界最大級の食のイベ […]
寒暖差を生かした農作物の宝庫・中米エクアドル
9月に南米と中米を巡る出張に行ってきました。アルゼンチンとチリはこれから収穫シーズンを迎えるイチゴなどの仕入れに向けた調査が主でしたが、今回は日本では馴染の薄いエクアドルについてご紹介しましょう。 常夏のグアヤキルのバナ […]