美味しいものを求めてベトナムに飛ぶ
2022年7月27日
ベトナムはフルーツの宝庫 2022年7月、雨季で湿度も気温も高いベトナムに入りました。ベトナムと言えば南国フルーツの宝庫。市場を見て回るだけでも色とりどりのフルーツが並んでいて楽しいです。現地では生のフルーツを食べること […]
カナダ東海岸ケベック州にはワイルドブルーベリーが自生
2022年6月17日
背の低い野生種は小粒で栄養素が高い 6月のカナダ東海岸ケベック州。広い大地に背の低い野生種のブルーベリーが広がっています。 手前の茶色いエリアは昨年収穫して今年は休耕中。今年の収穫は黄緑色の若葉が茂る右側の畑で行います。 […]
アメリカ東海岸のブルーベリー収穫開始
2022年6月17日
ニューヨーカーも愛する甘くて大きな果実 北米で多く見られるブルーベリーの中でも、ニュージャージー州の畑では6月半ばに収穫が始まりました。まずは早生品種のデューク種からニューヨーク市場に出荷開始です。この大粒で甘みの強い品 […]
カナダ西海岸で育つブルーベリー
2022年6月17日
ミツバチが活躍する初夏 カナダ西海岸、ブリティッシュコロンビア州バンクーバー近郊に広がるブルーベリー畑。日本でも人気のあるブルークロップ種をはじめ、デューク種、レガシー種、エリオット種などの多彩な品種を育てています。 4 […]