カナダ東海岸ケベック州にはワイルドブルーベリーが自生

背の低い野生種は小粒で栄養素が高い

6月のカナダ東海岸ケベック州。広い大地に背の低い野生種のブルーベリーが広がっています。

手前の茶色いエリアは昨年収穫して今年は休耕中。今年の収穫は黄緑色の若葉が茂る右側の畑で行います。

6月の訪問時、近づいて見ると小さな白い花がたくさん咲いています。初夏は花の季節で良い香りが風に乗ってきます。

今はちょうど受粉時期、今年の6月ケベックは雨が多くてミツバチの活動がおとなしく作柄がちょっと心配です。

ワイルドブルーベリーの収穫は8月上旬に始まります。栽培種より小粒な野生種は栄養価も高く冷凍で出荷されることが多いです。